Semana 4:
Repaso y consideraciones sobre la producción.
Razas:
Razas y líneas de codornices más usadas o comercializadas en Colombia son:
PRODUCCIÓN DE CARNE
Bobwhite,
Texas Quail Giant Brown Giant White (CoturnixCoturnix) Algunas líneas especializadas han llegado a los 350 gramos de peso |
DOBLE PROPÓSITO
Pharaon
Tibetana Old English |
PRODUCCION DE HUEVO
Japónica
Coreana |
ORNAMENTALES. Gambel
California Valley Blue Valley Tenesse Red Button |
REPRODUCTORES:
Otro renglón productivo es el píe de cría.
Para esto se debe tener machos y hembras el productor debe elegir las razas o líneas que va a manejar.
Los individuos que el productor escoja para reproductores deben cumplir con todas las características fenotípicas de la raza o línea a la que pertenecen y que además sean propias de cada sexo si un individuo presenta características pertenecientes a los dos sexos debe ser descartado como reproductor. Debe considerar también factores: precocidad, alta postura y alta fertilidad.
APAREAMIENTO:
Existen varias técnicas en este sentido; la más eficaz por dar mayor números de huevos fértiles es mantener en jaulas individuales parejas separadas.
En criaderos de tipo grande pueden adoptarse los siguientes métodos:
a. Utilizar cuatro hembras por cada macho.
b. Separar las codornices en grupos de 25, 50 o 100 hembras y colocarles machos en proporción de un 25% es decir que por cada 100 codornices deben haber 75 hembras y 25 machos.
Al contrario que para la producción de postura, donde la proporción es 4 machos para cada 1000 hembras.
c. Existe una técnica más complicada y onerosa que consiste en mantener los machos separados en jaulas y se llevan a las hembras para su fecundación; una vez que copulan son separados y se vuelven a llevar cada 2 o 3 días.
(Tomado de: http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/avicultura_codornices.htm#CARACTERISTICAS%20
ALIMENTACIÓN
Aunque en algunas regiones no se encuentre, varias de las casas de alimentos balanceados producen alimento especial para codornices.
La presentación es de 40 kilos y en algunas comercializadoras las venden por kilos o libras. Aunque en lo posible es mejor evitar esto. Debido a que puede que no se le haya dado un manejo idóneo al alimento exponiéndolo a humedad o contaminación. Es mejor estar seguro de la Marca y las características que ofrece así como de la fecha de vencimiento. Las aves en general son muy susceptibles a la calidad del alimento.
Algunas marcas en nuestro país son: Contegral, Purina, Raza, Italcol, Solla, Cresta Roja. Entre otras.
Uno de los factores más importantes en los alimentos es él % de proteína que ofrece. La codorniz es muy sensible en este aspecto y no se le debe disminuir el % de requerimientos en este elemento ya que afecta directamente en la postura.
A mayor nivel de proteína en el concentrado mayor es su costo, ya que es la materia prima más costosa.
Algunos autores recomiendan adicionar a la dieta una cantidad diaria de alimento verde puede ser trébol rojo, alfalfa o grama, como también un suplemento de grill que es piedritas molidas. Con esto se busca disminuir los costos de alimentación y ofrecerles a las aves alimento acorde a su comportamiento natural.
Agua:
El suministro de agua limpia y fresca debe ser constante. Existen distintos tipos de bebederos y distintos precios. Hay de canaleta, de chupo o nipple. Lo importante es que nunca les falte el agua y que este limpia libre de comida o de cualquier otro contaminante.
Los de nipple tienen la ventaja de que son automáticos disminuye el trabajo, se usa 1 por cada 10 aves y se consiguen de manufactura Colombiana, no permite que las aves contaminen el agua con el alimento. Los de canaleta si tienen este problema y es por esto que se deben limpiar mínimo una vez al día. Y se ubica de forma que todo el lateral de la jaula tenga acceso al bebedero.
JAULAS
Jaulas:
El uso de las jaulas facilita la recolección de huevos así como su integridad, es decir que se pueden recolectar sin romperlos o vencerlos, es por esto que es más práctico tener a las ponedoras en jaulas que en piso.
La Jaula Piramidal:
Se llama piramidal por la forma en que se ubican los modulos, las medidas son: 2m x 1 m. con 6 módulos en total distribuidos en dos lados.
Cada modulo esta dividido en 3 jaulas que alberga 10 aves. Osea que en total serian de 180 a 200 aves.
Su forma piramidal permite que la codornaza caiga directamente al suelo haciendo mas fácil su recolección . también permite que la luz y el aire circulen mas activamente entre las jaulas.
La Jaula Vertical:
Esta jaula tiene una medida de 1 x 1metro y se compone de 5 o 6 módulos que pueden albergar cada uno entre 150 y 180 aves.
Este tipo de jaulas ocupa mucho menos espacio pero tiene como desventaja que en los módulos inferiores la luminosidad es menor y las aves que se encuentran allí están más expuestas al monóxido producido por ellas mismas y sus heces, por lo que estos módulos tienden a ofrecer menor promedio de postura; además es mucho mas dispendioso el manejo de la codornaza.
(tomado de http://es.scribd.com/doc/44688404/CODORNICES)
CONSIDERACIONES:
Los galpones para codornices se deben construir teniendo en cuenta la temperatura de la zona donde se van a instalar. Preferiblemente deben tener las siguientes características:
· Deben tener un muro de aproximadamente 80 centímetros desde el piso y el mismo debe ser de concreto (preferiblemente pulido liso), con varios desagües que faciliten la limpieza.
· El techo debe estar a una altura mínima de 2.5 metros y con tejas de preferencia térmicas (que den calor en climas fríos y no calienten a altas temperaturas). Las tejas de zinc se calientan muy fácilmente subiendo la temperatura en el interior y se enfrían fácilmente haciendo que la temperatura del interior baje drásticamente. No son recomendables por este motivo aunque su costo es relativamente bajo.
· La malla que los rodee debe ser de un diámetro que no permita el ingreso de moscas o alimañas al galpón; en preferencia deben ser plásticas ya que, aunque un poco más costosas, son más durables.
· Deben tener cortinas que impidan que las corrientes de aire toquen directamente a las aves dentro del galpón.
· En climas muy calientes los galpones deben contar con extractores de aire; en climas muy fríos con lámparas o criadoras de gas. Se deben buscar alternativas dependiendo de los costos que pueda asumir el productor.
· El galpón debe tener lámparas de luz blanca que permitan iluminar el mismo de manera total hasta 3 o 4 horas después oscurecer el día. Esto con el fin de prolongar el fotoperiodo y estimular la postura. Se puede usar luz fluorescente con 3 bombillos de 100 w a intervalos de 4 metros cada uno.
· El área del mismo debe ser lo suficientemente grande para soportar la clase de jaula que se use y la cantidad de las mismas, añadiendo un área de movimiento para el personal, mínimo de 1 metro, alrededor de las jaulas.
· Recuerden que es muy importante que el trabajador o los empleados que ingresan al galpón lo hagan de forma tranquila sin ruidos fuertes y que al hacer las labores de limpieza lo hagan despacio, a la misma hora es preferible que sea en las horas de la mañana. Debe usar el mismo color de ropa y tener una rutina para que las aves se habitúen a estos trabajos sin que les genere estrés.
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Para lograr éxito en este tipo de explotación se recomienda:
1. Comenzar con un lote no muy grande de animales 50 a 100, ir aumentando a medida que se baya obteniendo experiencia.
2. Iniciar con ejemplares que reúnan las condiciones más adecuadas como reproductores.
3. Ubicar la cría en un lugar de buen clima y disponer de las condiciones recomendables respecto a higiene, ubicación, etc.
4. Mantener estrictamente las medidas de higiene indispensables y sobre todo no introducir animales provenientes a los otros lugares sin tener la seguridad de que estén completamente sanos.
5. Darles alimentación adecuada y que no les falte agua fresca, limpia y abundante diariamente.
6. Estudiar las posibilidades del mercadeo antes de iniciarse en una explotación en grande.
7. Constancia y perseverancia en la explotación.
8. Llevar los registros adecuados, tanto para el control de explotación tanto para los costos de administración de la misma
Registros:
Los registros son la hoja de vida de cada explotación. El formato esta a criterio del productor.
Nota: Ver el material adjunto con información sobre los registros.
1. Comenzar con un lote no muy grande de animales 50 a 100, ir aumentando a medida que se baya obteniendo experiencia.
2. Iniciar con ejemplares que reúnan las condiciones más adecuadas como reproductores.
3. Ubicar la cría en un lugar de buen clima y disponer de las condiciones recomendables respecto a higiene, ubicación, etc.
4. Mantener estrictamente las medidas de higiene indispensables y sobre todo no introducir animales provenientes a los otros lugares sin tener la seguridad de que estén completamente sanos.
5. Darles alimentación adecuada y que no les falte agua fresca, limpia y abundante diariamente.
6. Estudiar las posibilidades del mercadeo antes de iniciarse en una explotación en grande.
7. Constancia y perseverancia en la explotación.
8. Llevar los registros adecuados, tanto para el control de explotación tanto para los costos de administración de la misma
Registros:
Los registros son la hoja de vida de cada explotación. El formato esta a criterio del productor.
Nota: Ver el material adjunto con información sobre los registros.