REPRODUCCÍON
Dimorfismo Sexual:
Basado y Tomado de:Romero E. Ballesteros H. La cría de codornices.
Tomado de: http://www.zazzle.com/codornices_de_california_lindas_tapete_para_rat%C3%B3n-144994710010580291?lang=es
El termino Dimorfismo sexual hace referencia a las caracterísisticas Fenotípicas que identifican a los macho y a las hembras y que nos permite a simple vista diferenciarlos.
En las codornices se presenta el dimorfismo sexual permitiéndonos identificar fácilmente a los machos de las hembras.
La codorniz japónica y la Speckled Fawn (codorniz mutada) se pueden sexar a los 21 días de nacidas con 99% de seguridad, pero también se puede realizar a los 17 días, aunque con un margen de error de 15%.
La codorniz japónica y la Speckled Fawn (codorniz mutada) se pueden sexar a los 21 días de nacidas con 99% de seguridad, pero también se puede realizar a los 17 días, aunque con un margen de error de 15%.
Madurez Sexual en la Codorniz
Las codornices llegan a la madurez sexual entre la 5 y 6 seman de vida, en este momento se puede realizar el apareamiento de los individuos si el objetivo es obtener huevos fertiles.
INCUBACIÓN
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Llamaremos incubación natural a la segmentación del huevo
por el calor transmitido por la madre en ciertas aves salvajes y reptiles por
el sol.
Algunas especies aprovechan el calor generado por la descomposición de productos vegetales, en la incubación artificial el calor natural es sustituido por una fuente calórica.
Los huevos para incubación deben provenir de parejas sanas y que reúnan las características deseables de la especie.
Se recomienda:
Algunas especies aprovechan el calor generado por la descomposición de productos vegetales, en la incubación artificial el calor natural es sustituido por una fuente calórica.
Los huevos para incubación deben provenir de parejas sanas y que reúnan las características deseables de la especie.
Se recomienda:
- Recoger diariamente los huevos
- Seleccionar los mas grandes de forma y coloración típica
- Colocarlos en bandejas, si es posible con la punta para abajo.
- Conservación en lugar fresco y ventilado.
Factores Que Influyen En EL Resultado De La Incubación
- Alimentación de las reproductores.
- Edad de los reproductores.
- Alojamiento de los reproductores.
- Producción de huevo y fertilidad.
- Características internas y externas de los huevos.
- Manejo y recogida de huevos.
- Conservación y almacenaje.
Procedimiento A Seguir Durante La Incubación
Es muy importante que durante el proceso de incubación se sigan exactamente las siguientes instrucciones:
- Disponer de huevos para iniciar la incubación una vez que la incubadora este perfectamente graduada.
- Colocar los huevos en las bandejas de la incubadora con la punta hacia abajo.
- Una vez colocados los huevos en la incubadora, cerrar esta y no abrirla durante los primeros días.
- A partir del tercer día de incubación, por la mañana, al medio día y en la tarde voltear los huevos. Si la incubadora no dispone del mecanismo apropiado para el volteo, simplemente pase la mano sobre los huevos con una ligera presión y dando un suave movimiento de rotación con la cual se voltearan. En el caso de pocos huevos, el volteo puede hacerse de uno en uno cambiando la posición de los mismos.
- Durante el quinto y décimo primero día de incubación puede hacerse un observación con un ovoscopio.
- No olvidar que durante los dos últimos días la incubadora debe mantener el agua necesaria para lograr la humedad adecuada.
Los Huevos Para Incubar
Tomado de: http://www.elnuevoagro.com.ar/noticia/criadero-de-codornices-en-venta/374
El almacenaje se hará en bandejas semejantes a las de los huevos de gallina, se desechan huevos rotos y sucios. Deben mantenerse a una T°C 40- 15°C y humedad relativa del 75 - 80%, la cámara debe estar ventilada, los huevos pueden esperar sin riesgos de 10 - 12 días.
Todos los huevos deben mantenerse en un proceso preincubatorio, no menor a 12 horas, que las capas del huevo se coloquen en mejores condiciones y haya una incubación exitosa.
Incubación Natural
Es la que tiene lugar por el calor suministrado por la codorniz clueca, el solo o el calor desprendido por materias de descomposición.
La incubación se puede llevar a cabo con gallinas cluecas de raza enanas.
El ambiente donde se lleva a cabo debe ser bien ventilado ya que los embriones necesitan mucho oxígeno, debe cuidarse de que las gallinas cluecas no ensucien los huevos con excremento.
La T °C de la clueca no debe pasar 37.8°C.
La humedad debe variar entre 60 - 70%, no debe bajar del 50%. El número de huevos por gallina será de 18-25.
En la incubación natural se obtienen porcentajes de un 95%.
Incubación Artificial
Se lleva a cabo en máquinas. En la actualidad los métodos son de gran eficiencia, en cuanto al volteo, como a la calefacción y cámaras de nacimiento.
Partes De La Incubadora
- Sala de resección del huevo
- Sala de conservación del huevo
- Sala de fumigación e incubación.
- Sala de nacimiento.
Incubadora Horizontal:
- No es utilizada en escala industrial, consta de una tapa donde va la fuente de calor y las entradas de aire.
- La otra mitad consta de un disco sobre el cual descansan los huevos.
- La T °C interior será de 38.8 - 39.4°C.
- El primer volteo se hace al segundo día de incubación, del 3° a 14° día voltear los huevos dos veces al día, a partir del 7° día aumentar el tiempo para el volteo. El 7° día se hace la primera observación ovoscópica eliminando los huevos infértiles y se colocan 250 cm de agua que deberá renovarse cada 4 días.
- Durante el período de la eclosión la humedad debe ser de 70 - 90%, si es preciso se inyectará agua por los orificios de ventilación, se obtienen resultados de 60 - 70% de eclosión.
Incubadora Vertical:
- Es el sistema seguido por plantas modernas, funciona a base de aire caliente que circula por todas las bandejas, de volteo automático, su capacidad es de 2500 - 12000 huevos, la T °C 99.2°F a 99.5°F.
- La humedad es de 58%, el número de volteo es de 8 diarios.
- En la cámara de nacimiento la T °C es de 94°F y la humedad es de 60%
- Los porcentajes de eclosión son del 80%.
Cría del Cotupollito
En general no se comercializan los cotupollitos recién nacidos sino a los 25 a 30 días de edad, donde ya pueden ser sexados y colocados en jaulas o criadoras. Éstas últimas albergan los cotupollitos del día 1 al día 15. Posteriormente pasaran a las jaulas.
El manejo es de sumo cuidado y requiere de gran protección contra los roedores, gatos y culebras, así mismo su alimentación es más exigente en proteína y la higiene tanto de las criadoras como del agua a suministrarse debe ser excelente.
El piso del local se cubre con cáscara de arroz o viruta de madera y se debe tener sumo cuidado en evitar corrientes de aire, para ello es necesario con cuartos que tengan paredes cerradas hasta una altura de 0.80 a 1m o en su defecto colocar alrededor del bombillo y teniendo a este como centro, un círculo echo de cartón de 1.5 a 2m de radio.
Sacrificio y Mercado de las Aves
SACRIFICIO - PRODUCCIÓN DE AVES PARA EL CONSUMO HUMANO:
Para la producción de aves para consumo humano se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:
• Animales que han cumplido su edad y pasa hacer beneficiados
• Animales que han quedado como desecho de los lotes de incubación
• Animales que se han criado especialmente para engorde sacrificio y consumo.
MERCADEO DEL HUEVO DE CODORNIZ:
El huevo de codorniz es recomendado por pediatras y geriatras para la alimentación de niños y ancianos por sus niveles de colesterol y alto nivel proteico.
En la actualidad y en las ciudades del interior tiene gran distribución y gran consumo per cápita al punto tal que la comida rápida lo exige a nivel de perros calientes, salchipapa, ostras, camarones, dando en la cuidad de Medellín, Pereira, Bogotá, Cali, flujos de producción superiores a los dos millones de huevos semanales.
En la Costa Atlántica no tiene tan fuerte aceptación a nivel del mercado de la comida rápida, la línea hotelera, de restaurantes y pescaderías son sus mejores consumidores, pero en la actualidad esta ingresando a la lonchera estudiantil, las fruteras y es visto como un producto natural, sano y muy afrodisíaco.
Para la producción de aves para consumo humano se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:
• Animales que han cumplido su edad y pasa hacer beneficiados
• Animales que han quedado como desecho de los lotes de incubación
• Animales que se han criado especialmente para engorde sacrificio y consumo.
MERCADEO DEL HUEVO DE CODORNIZ:
El huevo de codorniz es recomendado por pediatras y geriatras para la alimentación de niños y ancianos por sus niveles de colesterol y alto nivel proteico.
En la actualidad y en las ciudades del interior tiene gran distribución y gran consumo per cápita al punto tal que la comida rápida lo exige a nivel de perros calientes, salchipapa, ostras, camarones, dando en la cuidad de Medellín, Pereira, Bogotá, Cali, flujos de producción superiores a los dos millones de huevos semanales.
En la Costa Atlántica no tiene tan fuerte aceptación a nivel del mercado de la comida rápida, la línea hotelera, de restaurantes y pescaderías son sus mejores consumidores, pero en la actualidad esta ingresando a la lonchera estudiantil, las fruteras y es visto como un producto natural, sano y muy afrodisíaco.